狗狗脑炎会发生四肢抽搐成滑水状，不断娇吟并摇头晃脑，眼瞳发生变小或散大，眼球歪斜脸部凶狠，乱吼乱叫乃至撞树的状况。也有一些脑炎狗狗会发生对外部思维迟钝，全身上下瘫倒无力，人体筋挛及其总想睡觉的状况。
狗狗脑炎还会继续发生呼吸不畅，头颈肌肉痉挛或麻木，角弓反张，倒下时四肢做有节奏感健身运动。面部神经麻痹造成嘴唇倾斜，半边身体麻木时展现半身不遂等症状。假如脑炎在狗狗人的大脑最深处，还很有可能造成犬缺失均衡，小脑共济失调，转圈圈健身运动，眼球歪斜等症状。
也有一些特殊种类，如马尔济斯犬、约克夏犬、巴哥犬的难治性脑炎具备遗传，具体表现为亚急性发病症状为抽动、无力、小脑共济失调、头歪斜及光敏感性双目失明。
若发觉狗狗发生之上症状需立即送到医院门诊开展医治，脑炎对狗狗的身心健康威协巨大，如果不立即医治，很有可能会出现生命威胁。