哈白兔具有适应性强、耐粗饲、繁殖力高、屠宰率强的特点。新西兰兔结构均匀,发育良好,毛密,头短,额头宽,眼睛浅粉色,耳朵厚,站立短,颈部短,腰肋丰满,背部垂直,背部滚动,四肢短,强壮,脚毛丰富,适合笼养。
哈尔滨白兔是一种人工培育的品种,因此在外观和生产性能上,收集了许多种类的优势,防止了一些缺陷。正因为如此,它更适合中国许多农村地区的饲养。
哈尔滨白兔由比利时兔、花巨兔、加利福尼亚兔、紫蓝兔、哈尔滨当地白兔、上海大耳白兔等杂交品种培育而成。哈尔滨白兔的重要特点是遗传稳定、耐寒、耐粗饲、适应性强、饲料转化率高、生长发育快、产肉力高、基础质量好。
新西兰兔的新特点是体中等长,全身白色,耳根粗,耳厚而宽,耳短而站立,眼红,臀肥圆,腰肋丰满。最突出的优点是早期生长快,8~9周龄可达1.8kg,产肉水平高,肉质松嫩爽口,毛皮板优良,泌乳性能好,母性强,小兔存活率高。成年母兔重4.5~5kg,公兔4.1~5kg。新西兰兔喂养周期短,出栏快,产肉水平高
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